г. Иркутск, ул. Байкальская, 253-а
тел.: (3952) 35-29-00
05 декабря
понедельник, 12:40

Новости

29.10.2015

Не все санкции одинаково полезны

21 октября 2015 года — день, в который перемещается МакФлай, герой фильма "Назад в будущее", очень ждали и, казалось, это должно было затмить все остальные события. Однако вот нет, и в "Сибэкспоцентр", куда в этот же день по традиции переместились сельхозпроизводители и агропромышленники, чтобы активно прожить "Агропромышленную неделю", посетители, забыв про всё, стремились непрерывным потоком. Бытовой термоядерный реактор, как пророчествовалось в культовом фильме, в этот долгожданный день здесь купить не удалось, а все остальное, чего душа желала — даже мощный трактор для хозяйства, можно было запросто. На то она и выставка, и ярмарка вместе с тем.

В каком-то смысле "Агропромышленная неделя" тоже шла под лозунгом "Назад в будущее!", поскольку возрождение старинных натуральных рецептур и стремление к проверенным советским гостам — это актуальный тренд, которому следуют многие участники выставки и который усилили события последних дней. Только те переработчики красного мяса, которые исключат из состава глутамат натрия и транс-жиры, коптильные жидкости с ядовитым формальдегидом, а из вареных колбас и сосисок уберут генномодифицированную сою, имеют перспективу остаться в будущем со своей продукцией на наших столах. Потребитель нынче так напуган канцерогенами из уст самой ВОЗ — Всемирной организации здравоохранения, что будет изучать этикетки с составом продуктов до дыр. А уж после того, как жертвой ГМО пал Хуан Педро Рамос, съев всего лишь один помидор, так и вообще хочется завести персональную грядку, собственноручно ее поливать и смело съесть потом свой помидор, ни какими ГМО над ним не надругавшись. Хотя впрочем, чего бояться, испанские помидоры ввиду санкций к нам на стол-то ведь точно не попадут. Но опять же, как выяснилось на выставке, не все санкции одинаково полезны.

На круглом столе "Организация сервисного обслуживания племенного животноводства Иркутской области. Региональный информационно-селекционный центр (РИСЦ)" эта тема звучала как откровение. Производство быков-производителей — транснациональный процесс, и если хоть одно звено в этой цепи порвется, то высоких результатов в отрасли животноводства не видать. Весь мир пользуется оборотом быков для ускорения отбора и лучше производителей американской селекции не сыскать — только в США научились делать геномную оценку. В подтверждение на экран вывели красноречивую таблицу, в которой значились графы: "Корова", "Отец коровы" и цифры подтверждения прямой зависимости продуктивности, к примеру, коровы Выгода от отца с именем Момент. А если запретить ввоз на яйцо, предупредили селекционеры потенциального Лысенко, то отрасль под названием "птицеводство" вообще можно будет закрывать. Импортозамещение в генетике непродуктивно — таков биологический процесс и ставить поперек него политику нельзя. А разве можно от неё куда-нибудь деться?

Нынешняя выставка без преувеличения получилась бурной. По выражению чувств — особенно это было заметно, когда "Сибэкспоцентр" посещал вновь избранный губернатор и для него по традиции пели, плясали, подносили хлеб-соль и демонстрировали свои агропромышленные достижения. Журналистов при этом было — каждый второй, а одно из известных СМИ, выступавшее намедни очень против, беспрерывно крутило обновленный эфир, где в кадре был откровенный противник той действующей власти. Не стану возражать, когда мне скажут: такова жизнь. Но смею заметить, что есть хорошее слово: репутация, и она, по наблюдениям на выставке, работает, даже если изо всех сил стараться этого не замечать.

Участники "Агропромышленной недели", в особенности "крупняки", всем своим видом показывали, что они свою репутацию чтут и к встрече со своими покупателями-почитателями готовятся. Красиво одеты, красиво оформлены и свежей продукции — через край. Тем не менее, уходя с выставки, я не смогла купить молока — разобрали подчистую. Вот это аппетиты! И дело не только в том, что все это можно было взять в соседнем магазине, смак-то заключался в том, что куплено молоко было на выставке. Это почти как с королевского бала принести трюфель. Обретает он особый вкус и ценность, когда потчуешь дома родных и близких, передавая им атмосферу события: "Я там был, мед пиво пил..."

И хлеб с пряником — тоже. "Иркутский хлебозавод" угощал. И не просто так, а со смыслом. Функциональные добавки — это сегодня у предприятия фишка, на которую ведутся все, кто хочет питаться не только вкусно, но и полезно. Этой теме в очередной раз посвятили научно-практическую конференцию, и послушать её было очень даже здорово, чтобы узнать из первых уст — от врачей — диетологов, какой хлеб и с какой "начинкой" надобно покупать — с железом, йодом, бифидобактериями или фолиевой кислотой. Микроэлементы в питании нынче точно рулят, как и баланс жиров-углеводов, нужно только представлять — в какую сторону. Чтобы вечером, подобравшись к набитому холодильнику, в диалоге с собой "А что бы такое съесть?" на искушение "А, может, икорки?", — со всей категоричностью себя унять: "Да в гробу я её видел!". Что, кстати, полностью соответствует действительности.

А действительность такова, что когда дом, а в данном случае, "Сибэкспоцентр" — полная чаша, то возникает ощущение праздника. И он идет из павильона в павильон — с гармошкой, песнями, подарками, тем более, что выставка совпадала с профессиональным праздником работников сельского хозяйства. Какой-то счастливчик по результатам розыгрыша унес с выставки холодильник. Не в буквальном смысле, его, конечно же, по адресу доставили.

В "Сибэкспоцентр", как и планировалось, доставили мини-зоопарк и трех разноцветных хрюш из "Усольского свинокомплекса". Детвора ликовала, наблюдая как кролик хрустит морковкой, а хорек спит, свернувшись калачиком, как домашний кот.

— Я тоже думала, что мы тут распространим аромат, — отвечала на мой вопрос про запах хлева девушка, — но соседи нас перешибли.

Три поросенка в самом деле не церемонились и вели свой обычный природный образ жизни, невзирая на то, что здесь они — выставочный экземпляр.

— А деньги не пахнут, — резонно заметил свиновод, давая понять, что если любишь есть мясо, то знай, что это стоит большого труда и совсем не в душистой оранжерее. Что ни говори, а "Агропромышленная неделя" — это еще и живое общение. И это, как сказали мне дети на выставке, просто "классно".

Надежда Зайцева

© 2016, Иркутский международный выставочный комплекс ОАО «СибЭкспоЦентр»
Разработка —