Модератор: Евдокимова Елена Анатольевна, руководитель отдела управления персоналом УК Альянс Ресторанс
«Гастрономические фестивали как форма туризма» О практике организации Первого Байкальского гастрономического фестиваля и практической Конференции для рестораторов Спикер: Поляков Павел Сергеевич, президент Байкальской ассоциации рестораторов и отельеров.
Презентация Кулинарного фестиваля (организатор ООО «Гранд Байкал»).
Спикер уточняется.
Проект «Гид по сибирской кухне». Спикер: Венера Дамировна Ивашкова, заместитель генерального директора IRK.ru (20 мин)
Презентация путеводителя по сибирской кухне. Спикер: Романов Роман Витальевич, директор информационно-туристской службы города Иркутска